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Medo dos pequenos?

O blog Goronah teve um post cujo título mete medo mesmo em quem não conhece o mercado de cerveja artesanal:

 “Eles fazem isso em garagens, temos medo de um problema de qualidade”, disse o presidente de uma grande cervejaria

Mas explica no post e faz referência á matéria do jornal El Economist sobre o ataque feito pelo presidente da espanhola Estrella Damm. Dá uma conferida!

Pessoalmente, e obviamente, concordo com essa declaração. Afinal, os cervejeiros caseiros não têm aquele primor com qualidade. Mas isso não significa que eles não busquem, com o tempo, aperfeiçoar seus métodos de produção, de modo que suas levas de cerveja caseira só melhorem com o tempo.

Em relação à “qualidade” que ele se refere, ora, a experimentação é a única forma de se criar receitas! De se aperfeiçoar e agradar cada vez mais com um produto que é complexo de tal forma que só enriquece a própria história com tantos mestres cervejeiros caseiros de garagem fazendo “arte”.

madri (1)

Em visita recente à Madri, tive a oportunidade de conhecar a Fábrica Maravillas, um brewpub com ótimas cervejas artesanais. Feita em garagem! E pelo que conversei com a galera, a cena cervejeira está forte, muitas pessoas estão brassando nas panelas espanholas. Continuar lendo

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Entre procuras, nomenclaturas e italianos

Este post é chato, off-topic, nerd e no mínimo cervejeiro. Inclusive deixo até a opção de quem quiser ler, que clique abaixo, para continuar lendo, diferente da maior parte dos que deixo completos na página do blog.

Tudo começou com a notícia de que a Bierland Stout tinha ficado entre as 10 melhores em um festival de cervejas na Itália! Vai, Brasil!!! E por curiosidade, quis saber em qual colocação ela tinha ficado, e quais outras cervejas brasileiras estavam presentes.

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